La stalla dell'agriturismo Rini di Bormio

La stalla, attigua all'agriturismo, ospita 70 vacche da latte di razza bruna.

Per gli interessati e' possibile la visita durante la mungitura, all'interno di una sala completamente computerizzata, provvista di grandi vetrate.

Esternamente alla struttura, i piccoli vitellini disposti in box singoli, le caprette e i cavalli avelignesi rappresentano un'attrazione sicura per bambini e amanti della natura.

Chiunque fosse interessato ad una visita guidata, in gruppo o singola, all'interno della fattoria, contatti Aldo (fratello maggiore fra i Rini), che riuscira' con semplicita' a comunicare la passione per l'allevamento nata con lui e cresciuta amorevolmente durante l'intera vita.

Con breve anticipo di richiesta, si potra' inoltre assistere al lavoro all'interno della stalla, alla pulizia della stessa o del bestiame, al riempimento delle mangiatoie, e se si e' fortunati al pasto del bestiame.

Interessante, anche per scolaresche, e' la lavorazione del latte che si tiene in un locale sterile posto sotto l'agriturismo, o la visita alle celle contenenti i formaggi e altri pordotti tipici valtellinesi.

Disponibili ancora sono le degustazioni guidate, piacevolmente illustrate dalla Famiglia Rini, sul terrazzo di fronte al punto vendita detto "la Butiga" (che in dialetto bormino significa "bottega di vendita").

L'azienda agricola si serve di un caseificio curato, certificato e visitabile, per garantire l'ottenimento di un formaggio genuino e ricco di sapori, quale quello voluto dalla tradizione bormina e valtellinese, che si identifica nel "bitto", nel "casera" e nel "semigrasso", a pasta dura piu' o meno stagionata, e nello "scimudin" a pasta molle e fresca con retrogusto dolce.

Un burro bianchissimo e cremoso ed un latte d'eccellente qualita', allietano il palato di tutti i nostri ospiti.
Qui si possono trovare inoltre squisiti insaccati apprezzati per l'eccellente qualita'.